Hvordan lage Sansibar Sjokolade

CieloOm Sjokolade

Sansibar Sjokolade Sansibarplaten er en ren og smaksrik sjokolade. Den oppsto i 2008 fra intet annet enn tre hoder som ville kombinere noe litt utenfor boksen. Resultatet var ristede sesamfrø og havsalt i en plate av melkesjokolade. Samme året vant den prisen for «Mest innovative produkt» ved Oi Trøndersk Matfestival. En kjempeflott matfestival i Trondheim sentrum på sommeren som vi … Read More

Sjokoladens Historie

CieloOm Sjokolade

Uten Sukker Når de fleste hører ordet sjokolade, tenker vi på en plate, en konfekteske eller til og med en julenisse innpakket i gullpapir. Man tenker ganske raskt også på ordene «spise den – nå!». Det har ikke alltid vært slik at sjokolade var søtt og spiselig i fast form. I 90% av sjokoladens lange historie var den en drikk … Read More

Mørk Sjokolade

CieloOm Sjokolade

Mørk sjokolade – Sunt, godt og bra for helse og sinn! Ikke all sjokolade kan betegnes som sunn sjokolade, men mørk sjokolade med en kakaoprosent på rundt 70 eller over kan det. Mørk sjokolade har utallige smaksnyanser og kan derfor sammenlignes med kaffe eller vin. Faktisk så har sjokolade 1700 smaksvariabler, mens vin har 300 og kaffe 1100. Derfor er … Read More